Курятина, остающаяся наиболее доступным видом мяса, резко дорожает с начала лета, следует из данных Росстата. В июне цена на «куры охлажденные мороженые» выросла на 4,13% к маю, а в июле — на 7,87% к июню; это стало рекордом за 24 года доступной статистики ведомства.
В августе темпы подорожания замедлились до 2,18% к июлю. В годовом выражении курятина подорожала на 16,05% и в 2,5 раза превысила общий уровень инфляции, который Росстат оценил в 6,35%.
По данным «АБ-Центра», курятина стала самым быстро дорожающим видом мяса. Для сравнения, в августе говядина подорожала на 15,5% год к году, индейка — на 15,1%, а свинина — на 1,7%.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов связал динамику с удорожанием кормов, энергоресурсов, логистики, ветеринарных препаратов и зарплат в отрасли. Кандидат экономических наук, эксперт Международной академии технологических наук Тимофей Мазурчук добавил, что подорожали некоторые популярные антибиотики для птицы, а также выросла налоговая нагрузка: налог на прибыль увеличили с 20% до 25%, а в этом году ставку НДС подняли до 22%.
Партнер консалтинговой компании Neo Альбина Корягина также указала на рост цен на горюче-смазочные материалы и отметила, что дизельное топливо подорожало на 24% за год. Ритейлеры зафиксировали рост цен после того, как производство курятины впервые с 2021 года начало сокращаться — на 2,1%, или примерно 60 тысяч тонн, за январь–май.
Представитель Strategy Partners Артем Суворов объяснял это падением рентабельности птицефабрик. По его оценке, предприятия столкнулись с ростом налогов и увеличением расходов на корм, транспорт, производственные ресурсы и выполнение регуляторных требований.
Источники
