Patruschew: Der russische Agrarkomplex wird die Produktion traditioneller Produkte weiter ausbauen

Vizepremier Dmitri Patruschew erklärte, dass der russische Agrarkomplex die Produktion traditioneller Lebensmittel weiter steigern werde. Dabei sagte er: «Produkte aus Insekten — das ist gut, aber dennoch muss Fleisch Fleisch sein, Brot muss Brot sein».

Patruschew fügte hinzu, dass die Verwendung von Insektenprotein und andere neue Lösungen immer häufiger diskutiert werden und Beachtung verdienen. Zuvor hatte Vizepremier Denis Manturow eine ähnliche Einschätzung abgegeben, der dazu aufrief, solchen Produkten nicht voreingenommen zu begegnen, und sagte, dass «man ein bisschen an der Mentalität arbeiten muss».

Im Oktober 2023 nahm die Regierung die Schwarze Soldatenfliege, ihre Eier und Larven sowie Verarbeitungsprodukte in das Verzeichnis landwirtschaftlicher Erzeugnisse auf. Das schuf Möglichkeiten für die Zucht von Insekten und die industrielle Produktion von Produkten ihrer Verarbeitung, und in Russland tauchten auch Produkte aus Grillen auf — Nudeln, Snacks, Schokolade und Kekse.

Der Leiter der Abteilung des Föderalen Forschungszentrums für Tierhaltung, Roman Njekrassow, sagte, dass die Entwicklung dieses Bereichs die Futterbasis des Landes stärken könne. Seinen Worten zufolge werden Insekten faktisch zu einer Art «Minivieh», das als Proteinquelle gezüchtet werden kann.

Der Direktor des Beratungsunternehmens «Junikon», Viktor Jerenko, bemerkte, dass große Lieferanten verarbeiteter Insekten dem Markt bereits Zutaten für Frikadellen, Würste und Würstchen anbieten. Der Chefdiätologe des Gesundheitsministeriums, Viktor Tuteljan, schätzte die Zahl der Menschen, die Insekten essen, auf etwa 2 Milliarden und sagte, dass Russland im Falle unvorhergesehener Situationen wichtige alternative Nahrungsquellen haben müsse.

Quellen

• Material: ru.themoscowtimes.com