La première cargaison expérimentale de bananes entièrement mûres de production russe a été récoltée à Sotchi. Environ 150 kg de fruits ont été envoyés au laboratoire de la succursale de Novorossiïsk du Centre fédéral d’évaluation de la sécurité et de la qualité des produits de l’APK.
L’expertise doit vérifier si les bananes répondent aux exigences de ГОСТ 35258-2025 « Bananes fraîches. Spécifications techniques » avant le début de la commercialisation de la récolte. Les spécialistes étudient les indicateurs organoleptiques et physico-chimiques des fruits, leur teneur en sucre, ainsi que la teneur en potassium, en magnésium et en phosphore.
En mai, le centre a déjà étudié des bananes de Sotchi récoltées à un stade de maturité plus précoce. À l’époque, la teneur en magnésium dans les fruits nationaux s’est révélée presque deux fois plus élevée que dans les équivalents importés.
Les bananes sont cultivées dans le cadre du projet de l’ANO « Académie de développement de l’agriculture subtropicale », et le principal site de production est devenu le complexe de serres du KFH « 100 hectares » à Sotchi. La plantation comprend environ 300 plants, mis en terre en août 2025, et on y cultive les variétés Grand Nain et Cavendish, largement présentes sur le marché russe et principalement importées d’Équateur.
La sélection de cultures adaptées aux conditions locales est assurée par l’Institut de recherche scientifique de l’agriculture de l’Académie des sciences d’Abkhazie. Actuellement, 120 plants portent des fruits, 45 autres sont en phase de floraison, et le rendement est appelé à augmenter au fur et à mesure du développement de la plantation.
Dans l’exploitation, on estime que le premier pseudo-tronc produit environ 10 à 15 kg de fruits, le deuxième — 30 à 35 kg, et les suivants peuvent fournir une récolte de plus de 50 kg. Pour la culture sous serre en hiver, la température est maintenue à 20–22 degrés, et l’humidité est assurée par des systèmes d’irrigation fine et goutte-à-goutte.
Parallèlement, les spécialistes testent différentes compositions de substrat : huit plants nains de la variété Cavendish sont cultivés dans des contenants de 200 litres avec quatre variantes de mélanges de sol, comprenant de la terre locale, du zohumus, des balles de riz, du tchernoziom et du sable. La première cargaison de bananes est prévue à la vente en volume limité sur le territoire du complexe de serres, et la décision concernant les livraisons aux réseaux de distribution sera prise après l’augmentation de la production.
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