Hähnchenfleisch, das weiterhin die erschwinglichste Fleischsorte bleibt, wird seit Beginn des Sommers deutlich teurer, wie aus Rosstat-Daten hervorgeht. Im Juni stieg der Preis für «gekühlte, tiefgefrorene Hühner» gegenüber Mai um 4,13 %, im Juli dann um 7,87 % gegenüber Juni; das war ein Rekord für die 24 Jahre der verfügbaren Statistik der Behörde.
Im August verlangsamte sich das Tempo des Preisanstiegs auf 2,18 % gegenüber Juli. Im Jahresvergleich verteuerte sich Hähnchenfleisch um 16,05 % und lag damit 2,5-mal über der allgemeinen Inflationsrate, die Rosstat auf 6,35 % schätzte.
Laut dem «AB-Zentrum» ist Hähnchenfleisch die Fleischsorte mit dem schnellsten Preisanstieg. Zum Vergleich: Im August verteuerte sich Rindfleisch im Jahresvergleich um 15,5 %, Putenfleisch um 15,1 % und Schweinefleisch um 1,7 %.
Der stellvertretende Vorsitzende des Verbands «Rusprodsojus», Dmitri Leonow, führte die Entwicklung auf teurere Futtermittel, Energieressourcen, Logistik, veterinärmedizinische Präparate und Löhne in der Branche zurück. Der Kandidat der Wirtschaftswissenschaften und Experte der Internationalen Akademie für Technologische Wissenschaften, Timofej Masurchuk, fügte hinzu, dass einige beliebte Antibiotika für Geflügel teurer geworden seien und auch die Steuerlast gestiegen sei: Die Gewinnsteuer wurde von 20 % auf 25 % erhöht, und in diesem Jahr wurde der Mehrwertsteuersatz auf 22 % angehoben.
Die Partnerin des Beratungsunternehmens Neo, Albina Koryagina, verwies ebenfalls auf steigende Preise für Kraft- und Schmierstoffe und merkte an, dass Dieselkraftstoff innerhalb eines Jahres um 24 % teurer geworden sei. Einzelhändler registrierten einen Preisanstieg, nachdem die Hähnchenproduktion erstmals seit 2021 zu schrumpfen begann — um 2,1 % oder rund 60.000 Tonnen in den Monaten Januar bis Mai.
Der Vertreter von Strategy Partners, Artem Suworow, erklärte dies mit sinkender Rentabilität der Geflügelfarmen. Seiner Einschätzung nach sahen sich die Unternehmen mit höheren Steuern und steigenden Kosten für Futter, Transport, Produktionsressourcen und die Erfüllung regulatorischer Anforderungen konfrontiert.
Quellen
